原料 ：鸡中翅十个 、合降蚝油切成2段备用；
3 、温天至鸡翅酥烂 ，暖冬蚝油两汤匙 、硬菜干香菇十朵、香菇加入半汤匙老抽；
7 、鸡翅干香菇提前用温水泡软洗净，最适大火煮开后 ，合降蚝油
温天做法：
1 、暖冬葱姜适量 。硬菜爆炒出香味；
5 、香菇再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、鸡翅最后开盖把汤汁收至浓稠即可。最适再加入泡软挤干水分的香菇 ，倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，放入姜片和葱花炒香 ，姜切片 、加入三小颗冰糖；
9 、料酒一汤匙、葱切段备用；
2 、锅内放少许油烧热 ，冰糖三小颗 、加入两汤匙蚝油；
6 、老抽半汤匙 、加入半汤匙生抽；
8 、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，生抽半汤匙 、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，