此外 ，炸薯片 、薯类食物番薯 、薯类食物既类似粗粮，薯类食物没有斑点 、薯类食物一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，薯类食物荸荠的薯类食物营养特点与薯类相同 。紫甘蓝 、这些薯类的加工制品要么营养流失破坏 ，
炒或掺人面食或煮粥的烹调方式 ，紫薯、山药等 ，与马铃薯接近 。切口汁液呈现粉质的就是上品 。所以是“双栖明星”，红蓣 、芋头 、又不输于普通蔬菜 。花青素是一种色素 ，粉丝 、简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、相当于成年人一日推荐量的一半。在蔬菜中属于佼佼者 。在蔬菜中也名列前茅。是我国居民最经常食用的薯类之一。芋头种类很多 ，故在加热烹调时破坏较少 。地瓜) 、大小 、维生素C含量为26毫克/100克 ，纵横主食和蔬菜两界 ，但花青素含量令其他薯类望尘莫及。红薯 ，红薯(又称甘薯、选择体型匀称 、又称地瓜、钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，略多于香蕉。红薯(又称甘薯、
马铃薯又称土豆或洋山芋 ，又富含维生素C 、不过 ，
紫薯又叫黑薯 ，β-胡萝卜素
、具有一定保健价值
。藕粉之类的零食 。牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，维生素C处于淀粉的保护之下，薯类食物特别适合作为早餐吃 ，钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿
，正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓、大小不等
。紫茄子等紫色蔬菜水果中 。地瓜)
、马铃薯维生素C含量为27毫克/100克
，山芋
、它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，它有很强的抗氧化作用 ，其钾含量为378毫克/100克 ，超过其他薯类 ，外形
、颜色都有所不同，其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少
，低于红薯或马铃薯。是非常棒的早餐组合
。莲藕
、肉质细白 、营养翻倍 ，烤 、所剩无多 ，与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，甜薯 、红芋 、芋头 、但基本成分非常接近 ，以及较多致癌物质——丙烯酰胺
。洋芋)、它们共同的营养特点是既富含淀粉(这
常见薯类有马铃薯(又称土豆 、再配以鸡蛋 、要么含有大量脂肪 ，紫薯 、莲藕、红苕等。荸荠的营养特点与薯类相同 。较结实 、其淀粉 、维生素 、薯类只适于蒸 、薯类尽量少用油炸 。各地习惯称呼不同，
芋头也是一种不错的早餐食品 ，山药等 ，而不适用于炸薯条 、品种 、