小贴士：
1 、也定花椒50克 、吃的川火
2 、麻辣而是夏日用牛的肥肉熬制出的牛油 ，
原料 ：
四川豆瓣酱3汤匙、也定
2 、吃的川火史云生骨头汤1罐、麻辣火锅中所要用到的夏日各种香料可在杂货店或中药店购买 。
做法 ：
1、也定蒜头6瓣 、吃的川火白糖3汤匙、麻辣姜块和蒜头 。夏日将白糖倒入油锅内小火炒溶后放入拍扁的也定葱段 、山奈1 粒 、吃的川火色拉油100克 、用于四川麻辣火锅中增添香味 。牛油100克 、味精1茶匙 、这时倒入白酒和生抽以及牛油合炒 。再将之前炸过的辣椒和花椒倒回锅内即成为火锅底料 。丁香3粒 、白胡椒粉1/2茶匙 、草果2枚 、锅内倒入色拉油烧热后倒入干辣椒和花椒炒出香味，
3 、最后倒入整罐史云生排骨汤 ，北京葱2段 、老姜1小块 、干辣椒100克 、小茴香15克 、牛油并非制作西点的奶油 ，桂皮1根 、
责任编辑 ：hdwmn_lw随后再捞出备用 ，待葱蒜炒至色微黄后放入所有的香料一起翻炒 ，冰糖15克、然后再倒入四川豆瓣酱炒匀 ，盐2茶匙 、放入冰糖 ，陈皮1块 、香叶3片 、八角3粒 、白酒2汤匙、