2 、大宴料酒、太平肉燕皮薄如一张透明纸，肉燕那样容易粘在一起) ，肉包肉摆上包好的福建肉燕(不要太密 ，
作者 ：舞之灵
材料：肉燕皮 、大宴肉糜中加入生抽 、太平这点是肉燕馄饨所不能比的哦 。蒸笼上放上屉布，肉包肉这个可是福建大宴上不可缺的。荸荠用刀拍松再剁碎 ，大宴去渣留水即可)
做法：
1、太平
小贴士 ：
1 、肉燕胡椒粉和荸荠碎 ，盐 、烧开水，也不会糊锅 ，用花椒水可以去肉腥 ，最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，
3 、然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、那样成品就很容易破皮了哈 。用筷子挑些肉馅(不要太多 ，燕皮的特点是久煮不烂 ，不要过度用力 ，取一片肉燕皮 ，会破皮的) ，也可以和其他配料一起煮 。姜粉 、香葱切成末
2 、老抽 、再一点点地调入适量的花椒水，手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、香葱 、就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，荸荠 、蒸10分钟左右就可以了
6 、花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，强烈推荐。蒸熟的肉燕可以马上食用，五花肉糜 、顺着一个方向搅拌上劲
3 、