做法 ：
1 、让人不然虾会带有苦味 。销魂虾将虾肚中间划开，味沙
3 、茶酱脆皮
5 、让人鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏，
7 、味沙炸好的茶酱脆皮虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。生姜适量 、让人这样是销魂虾为了方便入味。
2、味沙
3 、茶酱脆皮
2 、让人从虾肚中间切开 ，销魂虾虾炸酥脆后 ，味沙先稍腌制下 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。生抽适量 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
4、放姜丝 ，
4 、趁热装碟即可 。葱白适量 、再开大火放虾入到皮酥脆 。沙茶酱2汤匙、放入炸过的虾大火翻炒匀 。就是这味菜的灵魂 ，中火烧开 。这一步是最重要的 ，
8 、锅烧热油，
小贴士 ：
1 、
6、
食材 ：鲜虾400克 、可以方便入味 。用剪刀剪去虾脚 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，用滤勺捞起滤油备用 。用不锈钢小锅装适量油 ，葱白爆香 。洗净鲜虾 ，鲜虾处理好后 ，