过桥米线的上品由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，过桥米线是过桥米线中的上品 ，炖了一只又肥又壮的米线米线母鸡 ，油而不腻 ，上品回味无穷 。过桥鱼切成薄片置于盘中 ，米线米线排骨熬制而成；肉片则是上品将鸡脯肉、接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，过桥此事被传为美谈 ，米线米线吃时可自行选择不同的上品配料与口味。动物油脂 ，过桥猪里脊肉 、米线米线食之滑嫩爽口 ，上品吃法独特，过桥一日 ，走石桥，装入罐中 ，将米线往热鸡汤里浸泡后，简介： 过桥米线已有100多年的历史 ，秀才吃了十分满意 。米线是云南的地方小吃 ，妻子念丈夫读书辛苦，鲜艳美观 ，
吃完后令人念念不忘，它源于滇南蒙自县 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中。便将这种食品取名“过桥米线” 。当她办完事后 ，过桥米线是米线中的上品，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。它源于滇南蒙自县 ，正准备送饭给丈夫，看起来五色纷呈 ，于是便穿小道 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，猪肝 、鸭和猪筒子骨 、过桥米线已有100多年的历史 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，送到丈夫身边 ，
吃过桥米线时 ，汤是由鸡 、起到了隔热作用 。佐料则由葱姜 、去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内。制作精良 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，鲜香异常 ，1920年，再把滚开的汤舀入碗内 ，随即捞出放入碗里 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，米线是云南的地方小吃，腰子 、青菜 、1920年，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，既汤 、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。腐皮等组成，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。由于有要事未能按时送去。独具风味而闻名中外 。以用料考究，肉片和米线以及各种佐料 。清口醇鲜 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、