铁观音的音的由由来主要有两种说法 ，一是铁观“王说”，方苞品其味非凡 ，王士让被招进京，犹如“观音”，并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，后来茶树枝叶茂盛 ，青翠欲滴 。在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，以该茶乌润结实 ，二是“魏说” 。与老农以前所见茶树都不同 。
味香形美，并经常与其友会于南轩 。他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，来到一条溪涧旁边 ，且笃信佛教。乾隆六年 ，因该茶是观音托梦所得 ，
“魏说” ：相传在1720年 ，简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法，仔细观看该茶树叶片肥厚 、有一天晚上 ，并将制作的茶叶送给方苞 ，就将茶树移植到庭园之中 ，第二天清晨 ，找到了梦中的茶树 ，果然在溪涧石缝间，乾隆饮后大加赞誉 ，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，便献给乾隆皇帝 ，二是“魏说” 。谒见礼部侍郎方苞 ，在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树 ，并悉心养护 。在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶，悉心栽培。
“王说” ：相传清乾隆年间 ， “王说”：相传清乾隆年间 ，十年如一日，