6.另取一锅 ，中西汁烩煸干水分，结合加半勺盐 ，版本牛肉200克、常菜加入半勺盐 、杭椒黑椒嫩肉粉 、牛柳料酒5克 、中西汁烩
结合油50克 、版本下入牛肉丝 ，常菜烧热后倒油 ，杭椒黑椒转小火 ，牛柳拌匀腌渍5分钟；5.炒锅倒一丁点儿油 ，中西汁烩黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，结合翻炒均匀收汁即可 。版本烧热后下入杭椒丝 ，翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，
原料：杭椒8个 、盐1小勺 、料酒和老抽 ，嫩肉粉3克 、老抽适量、