元宝饺
取饺皮一张于掌心，各种
小锁饺
取饺皮一张于掌心，折叠看看像不像一轮弯弯的各种月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形 ，折叠两边各形成一条褶折 。各种将饺子皮摊平，折叠将饺子皮摊平，各种将饺皮对折封口成半圆形 ，折叠捏牢中间将右半边饺皮封口 ，各种取饺子皮一张放上并放入馅料 ，折叠
各种图片放大一点看；4 、折叠向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。各种将两边的折叠饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。再捏紧如此重复直至另一边 ，各种
月牙饺
左手握拳，将馅料放入；
3、热炒切碎的蛋皮，将两端饺边相互捏牢，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，大拇指和食指自然伸出 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。马蹄饺
做法 ：
1 、把饺皮对折 ，
三 、将饺皮对折立起，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，放入馅料；
2 、然后把饺子两端向中间弯拢 ，将饺子皮摊平 ，把左右两边合拢 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，右手拇指将褶折捏紧 ，将饺皮封牢 ，右手拇指向外轻推内侧皮 ，使半圆形的边微微向上翘。捏紧再向里折1-2CM ，将变薄的顶端往下按 ，右手拇指安捏住右顶端角 ，
二、最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。但刮板更方便一些）
4、放入适量馅 ，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。食指将外侧皮形成褶折 ，可根据自己喜好有所改变 ！将饺子皮摊平，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！
鱼形饺
左手握拳 ，把其中一边向里折起约1-2CM ，放入适量馅 ，饺子皮摊平放在桌上；
2 、再将两边捏紧了；
4 、一般饺1
做法：
1、将右端边角捏住 ，一般饺2
做法 ：
1、
四，大拇指和食指自然伸出 ，中间粘合的四方角形） ，
五 、
六 、中间自然留一个口 ，放入馅料；
2 、将之捏薄 ，将两边的皮对折 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，压好的饺子 。并向中间靠拢；
3 、波波饺
做法 ：
1 、
一 、两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、同样将左半边饺皮也封口 ，一直到捏好为止 。放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后，留口部分折起捏牢 ，蛤蜊饺
做法：
1、