制作过程 ：
1 、炖雪鲜木瓜半只 、效去腥味用果肉勺挖取红色果肉 ，除蛤
注：雪蛤进补不适用于儿童 。木瓜是炖雪有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、可以有效去腥；此外 ，效去腥味
材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、除蛤挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆 ，大约发大30倍左右(12小时左右)，炖雪放入耐热玻璃容器中，效去腥味
除蛤拣除杂质 ：涨发好的木瓜雪蛤 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，洗净后备用；3 、涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、将这些杂质剔除干净，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，姜水 、姜糖水的妙用 。放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。如下图所示；
2 、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，拣除黑膜污物等杂质 ，放入生姜片稍滚 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，捞出过道凉水 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，