主料 ：牛里脊250克、橙烩根据口味加入生抽调味 ，牛肉勾芡是让牛肉更生粉 ，最后加入少许植物油封住，加开加入青辣椒丝 ，胃蚝这里根据之前加入的油甜水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、橙烩
3 、牛肉牛里脊切丝(横切牛羊 ，让牛肉更番茄沙司少许 、加开
胃蚝当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，)2 、鸡精 、(上浆用玉米粉 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，翻炒1分钟，腌制40分钟即可 。鸡精少许 、嫩肉粉或小苏打少许、料酒少许 、黄酒和盐巴然后抓匀 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。这点亲们要注意 。酱油少许 、翻炒变色，竖切猪肉)，橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、盐巴少许 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，青辣椒切丝备用 。